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01 de Novembro de 2016 | Receitas

WALDORF SALAD

Ingredientes:

Uma cabeça de alface América cortada grosseiramente ou rasgada

70 gramas de uva verde

70 gramas de castanha mariposa

1 kiwi

2 talos de salsão

1/2 maçã verde

70 gramas de parmesão nero

Iogurte natural para finalizar.


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Modo de Preparo:

Rasgue ou corte grosseiramente a alfaçe. Reserve.

Corte as uvas ao meio. Se possível retire as sementes. Reserve.

Pique ou quebre as castanhas grosseiramente. Reserve.

Descasque o kiwi e corte em rodelas. Reserve.

Separe 2 talos de salsão, apenas as partes mais claras e fatie fino no sentido do comprimento. Reserve.

Retire o miolo da maçã verde e fatie em finas meias luas. Deve ser feito por último pois oxida.

Solução para isso é deixar imersa em água com limão.

Fatie o parmesão.

Disponha os ingredientes um a um. Tempere com sal, pimenta do reino, azeite e finalize com o iogurte natural.

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